Mandioca Frita bem Sequinha e Crocante

Receita de mandioca frita no ponto certo, ou seja, bem sequinha e crocante como você deseja, além de ser super fácil de fazer! Vamos ao preparo então?

Mandioca frita crocante pronta servida no prato

Tempo e rendimento
Preparo: 50 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais
Calorias: 149kcal por xícara
Gorduras totais: 8.16g
Carboidratos: 18.47g
Proteínas: 0.68g

Ingredientes
1 Kg de mandiocas descascadas
1 xícara de farinha de trigo
1/2 litro de óleo para fritar
Sal a gosto

Preparo
Retire as mandiocas da embalagem, corte em oito partes no sentido do comprimento, coloque em um recipiente e lave bem em água corrente;
Em uma panela com água suficiente para cobri-las, leve ao fogo baixo por aproximadamente 30 minutos;
Espete um garfo e verifique se estão macias por dentro;
Escorra a água, deixe esfriar e leve ao refrigerador por 10 minutos;
Passados 10 minutos retire as mandiocas do refrigerador e envolva na farinha de trigo;
Agora é só esquentar bem o óleo e fritá-las;
Disponha as mandiocas fritas sobre papel absorvente, polvilhe sal e estão prontinhas para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Mandioca Frita bem Sequinha e Crocante
mandioca frita sequinha crocante
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