Abóbora Paulista Assada Recheada

Essa é uma receita de abóbora paulista assada recheada bem prática, preparei um recheio simples, mas você pode complementar com queijo, tomates secos entre outros!

Abóbora paulista assada e recheada

Tempo e rendimento
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 2 porções

Informações nutricionais
Calorias: 115kcal por 100g
Gorduras totais: 4.38g
Carboidratos: 19.85g
Proteínas: 2.70g

Ingredientes
1 abóbora paulista de aproximadamente 15 cm
1 tomate sem pele e sem semente picado
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara de pimentão verde picado
4 colheres de sopa de maionese
4 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
2 colheres de sopa de milho
1/2 colher de chá de manjericão
1/2 colher de chá de salsinha
1/2 colher de chá de orégano
Pimenta branca a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto

Preparo
Lave bem a abóbora e corte ao meio no sentido do comprimento;
Retire as sementes e com uma faca, corte um pequeno canal na parte mais fina (para a colocação do recheio);
Para o recheio aqueça levemente em uma frigideira o azeite e o alho picado;
Em seguida acrescente o tomate e refogue bem apertando com um garfo até desmanchar;
Adicione os outros ingredientes temperando com o sal e a pimenta. Deixe refogar até obter um molho bem espesso, após retire do fogo e reserve;
Em uma assadeira coloque as metades da abóbora (casca para baixo) e distribua o recheio de forma equilibrada para que não tombem, caso contrário, o recheio escorrerá sobre a assadeira;
Cubra com maionese e finalize polvilhando farinha de rosca;
Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 30 minutos ou até a abóbora estar cozida.
Retire e sua abóbora recheada está prontinha para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Abóbora Paulista Assada Recheada
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Abóbora Paulista Assada Recheada
14 de setembro de 2018
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