Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Bolo de cenoura fofinho e delicioso com cobertura de chocolate dripping, receita caseira de liquidificador super fácil de fazer! Vamos ver esse bolo então?

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Tempo e rendimento
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 35 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 302kcal por 100g
Gorduras totais: 14.51g
Carboidratos: 41.88g
Proteínas: 3.18g

Ingredientes para o bolo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
3 cenouras grandes
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes para a cobertura
10 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de bicarbonato de sódio

Preparo do bolo
Descasque as cenouras, corte em pedaços pequenos e bata no liquidificador junto com o óleo, os ovos e o açúcar;
Adicione a farinha de trigo lentamente e aos poucos para não empelotar;
Finalmente adicione a colher de sopa de fermento;
Transfira a massa para uma forma de cone untada com óleo e farinha de trigo;
Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo.

Preparo da cobertura e montagem
Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o bicarbonato de sódio e leve ao fogo baixo;
Após ferver e formar uma calda, adicione o bicarbonato de sódio, retire a panela do fogo e mexa até a calda adquirir uma aparência espelhada;
Espalhe a calda ainda quente sobre o bolo;
Aguarde esfriar e seu bolo de cenoura e chocolate está prontinho para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
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