Batatas ao Murro Receita Portuguesa

Batatas ao murro, receita tradicional portuguesa simples e fácil de fazer no forno. Veja ainda essas batatas ao murro com alho e alecrim!

Batatas ao Murro Receita Tradicional Portuguesa


Tempo e rendimento
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 35 minutos
Rendimento: 600g

Informações nutricionais
Calorias: 124kcal por 100g
Gorduras totais: 1.02g

Ingredientes
600g de batatas inglesas pequenas
3 dentes de alho médios picados
Azeite de oliva a gosto
Alecrim a gosto
Salsa desidratada a gosto
Sal a gosto

Preparo
Lave bem as batatas e coloque em uma panela de pressão. (Utilizamos uma panela inox, onde o tempo de cozimento é bem menor do que modelos fabricados em alumínio)
Cubra as batatas com água e cozinhe por 10 minutos ou até que a panela atinja pressão completa;
Desligue o fogo e aguarde a pressão esgotar naturalmente;
Retire as batatas da panela e coloque em uma forma untada com azeite de oliva que possa ir ao forno;
Com as batatas ainda quentes faça leve pressão sobre cada uma utilizando uma colher ou com a mão protegida por um pano de pratos obtendo o formato semelhante ao da foto;
Distribua uniformemente sobre as batatas o alho picado, o alecrim, a salsa, o sal, finalizando com o azeite de oliva;
Leve ao forno preaquecido a 220 graus e asse por aproximadamente 25 minutos. Caso queira as batatas mais crocantes aumente ou pouco o tempo no forno, mas fique de olho para não passar do ponto!
Agora é só servir suas batatas ao murro e bom apetite!

Dica
❥ A base dessa receita é composta pelas batatas cozidas, sal e azeite de oliva. Os temperos como alho, alecrim e salsa por exemplo, podem ser substituídos a gosto.

Truques da Cozinha

Batatas ao Murro Receita Portuguesa
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