Polenta Frita Sequinha e Crocante

Como fazer polenta frita com farinha de milho? Então, com essas dicas fritar polenta sequinha ficou fácil. Polvilhe queijo e está pronta!

Polenta Frita Sequinha e Crocante

Tempo e rendimento
Preparo: 12 horas 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais
Calorias: 77kcal por fatia ou tira
Gorduras totais: 5.05g

Ingredientes
2 xícaras de farinha de milho tipo média
4 xícaras de água
Molho de alho a gosto
Salsa desidratada a gosto
1 xícara de farinha de trigo
1/2 litro de óleo para fritura
Sal a gosto

Preparo
Coloque todos os ingredientes, menos o óleo para fritura e a farinha de trigo em uma panela com bordas altas e leve ao fogo alto;
Quando começar a ferver mexa com uma colher de pau até a mistura desgrudar do fundo da panela;
Retire e transfira para uma travessa refratária distribuindo de maneira uniforme com uma espátula molhada;
Aguarde esfriar e leve ao refrigerador, deixe descansando por aproximadamente 12 horas;
Corte em tiras pequenas e passe na farinha de trigo;
Aqueça bem o óleo e frite as polentas, sirva sobre papel absorvente. Bom apetite!

Dicas
❥ Passar as polentas na farinha de trigo as deixa crocantes por fora e macias por dentro!
❥ Deixar as polentas descansando na geladeira durante 12 horas, faz com que fiquem mais sequinhas ao fritar.

Truques da Cozinha

Polenta Frita Sequinha e Crocante
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Polenta Frita Sequinha e Crocante
10 de setembro de 2018
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