Strogonoff de Palmito Pupunha Simples

Strogonoff de palmito uma receita simples com pupunha, mas você pode adicionar champignon, cenoura, azeitonas entre outras ideias bacanas! Vamos ao preparo então?

Strogonoff de Palmito Pupunha Simples

Tempo e rendimento
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais
Calorias: 152kcal porção de 150g
Gorduras totais: 8.00g
Carboidratos: 3.20g
Proteínas: 2.05g

Ingredientes
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
400g de tomate pelado com suco
470g de palmito pupunha picado
200g de creme de leite
1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de azeite de oliva para refogar
Sal a gosto

Preparo
Pique bem os tomates pelados e reserve;
Dilua a colher de farinha de trigo no leite e reserve;
Refogue a cebola picada no azeite de oliva até ficar transparente;
Adicione o alho picado e refogue levemente para não queimar;
Junte os tomates pelados, os palmitos picados e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos com a panela tampada;
Tempere com sal a gosto;
Adicione o leite com a farinha diluída mexendo bem, após levantar fervura, mexa por mais 3 minutos e retire do fogo;
Adicione o creme de leite e misture até incorporar;
Corrija o sal caso necessário, mexa bem e o seu strogonoff de palmito já está prontinho para servir. Bom apetite!

Dicas
Você pode preparar essa receita com palmito tipo pupunha, juçara ou açaí e ainda acrescentar 100g de champignon e algumas azeitonas que a receita dá certinho também!
Mas o que servir com o strogonoff de palmito?
Nossa sugestão: Arroz branco simples com batata palha acompanhado de um bom vinho branco seco!


Truques da Cozinha

Strogonoff de Palmito Pupunha Simples
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