Bolo de Fubá com Coco

Bolo de fubá com coco eita bolo gostoso e fofinho, essa massa eu bati na mão, mas se você quiser tentar fazer na batedeira ou liquidificador, adicione o fermento depois da massa batida e misture delicadamente com uma colher. Vamos ver a receita então?

Bolo de fubá com coco fofinho

Tempo e rendimento
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 35 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 282kcal por 100g
Gorduras totais: 9.42g
Carboidratos: 42.26g
Proteínas: 6.76g

Ingredientes
3 xícaras de farinha de milho tipo média
2 xícaras de leite
1/3 de xícara de óleo
2 xícaras de açúcar refinado
100 g de coco ralado
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de fermento químico
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de vinagre
2 ovos
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Óleo e farinha de trigo para untar

Preparo
Em uma panela coloque o leite, a farinha de milho, o açúcar, o óleo e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo. Retire do fogo, misture o coco mexendo bem e reserve a massa até esfriar;
Junte em uma tigela o amido de milho, os ovos, a essência de baunilha, o bicarbonato de sódio e o vinagre. Bata bem até obter um creme;
Bata a massa de farinha de milho reservada com o creme de ovos, adicione o fermento e misture delicadamente;
Unte e enfarinhe uma forma de cone com 22 cm, despeje a mistura e leve ao forno preaquecido a 220ºc por aproximadamente 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo;
Desenforme rapidamente evitando que a condensação formada pelos líquidos faça o bolo grudar na forma;
Prontinho, agora só falta servir o seu bolo de fubá com coco e bom apetite!

Truques da Cozinha

Bolo de Fubá com Coco
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Bolo de Fubá com Coco
20 de agosto de 2018
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