Pão de Tomate Seco com Provolone

Pão de tomate seco com queijo provolone, uma opção simples e deliciosa para seu happy hour! Vamos então ver como fazer essa receita de boteco deliciosa?

Pão de Tomate Seco com Provolone

Tempo e rendimento
Preparo: 40 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 178kcal por fatia
Gorduras totais: 7.45g
Carboidratos: 24.00g
Proteínas: 6.00g

Ingredientes para a massa
3 xícaras de farinha de trigo
1/4 de xícara de água quente
2/4 de xícara de água em temperatura ambiente
5 g ou meio pacote de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de gordura de coco ou óleo
1 gema
Sal a gosto

Ingredientes para o recheio
200 g de tomates secos
150 g de queijo provolone
1/2 pimentão vermelho
Manjericão a gosto

Preparo

Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar, o fermento e misture bem;
Desmanche a gordura de coco ou misture o óleo na água quente e junte o restante da água;
Em outro recipiente bata a gema do ovo e reserve;
Adicione a água na mistura de farinha e amasse bem. Envolva a tigela com um saco plástico e cubra com guardanapo de pano. Deixe em local abrigado por 20 minutos;
Após coloque a massa sobre uma superfície lisa e enfarinhada, tempere com sal e sove, acrescente farinha aos poucos até desgrudar das mãos;
Com um rolo abra a massa em forma de retângulo até ficar bem fina;
Distribua os ingredientes sobre a massa um após o outro e enrole como rocambole;
Aperte as laterais para fechar;
Passe a gema batida sobre o pão e se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado;
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
Após esfriar, corte o pão de tomate seco em fatias e sirva como lanche ou petisco. Bom apetite!

Dica
❥ Com um garfo espete a metade do pimentão e toste na chama do fogão, o resultado será um pimentão macio com menos água e bordas levemente tostadas, o que lhe confere um sabor todo especial!

Truques da Cozinha

Pão de Tomate Seco com Provolone
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Pão de Tomate Seco com Provolone
04 de setembro de 2018
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