Torta Prestígio Gelada

Torta prestígio gelada com chocolate e coco, uma receita deliciosa com massa básica de biscoito maizena. Por ser uma torta gelada, requer alguns cuidados em dias quentes!

Torta Prestígio Gelada

Tempo e rendimento
Preparo: 2 horas e 30 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 479kcal por 100g
Gorduras totais: 30.00g
Carboidratos: 63.10g
Proteínas: 4.20g

Ingredientes para a massa básica de biscoitos
400 g de biscoitos tipo maizena
150 g de manteiga sem sal

Ingredientes para o creme de chocolate
2 xícaras de leite
1/2 xícara de açúcar refinado
1/3 de xícara de chocolate em pó
1 gema
3 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
6 g ou meio pacote de gelatina sem sabor

Ingredientes para o creme de coco
2 xícaras de leite
100 g de coco ralado não adoçado (deixar de molho em 1 xícara de água por 30 minutos)
1 gema
3 colheres de sopa de maizena
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura
170 g de chocolate em barra meio amargo
200 g ou uma caixa de creme de leite

Preparo
Bata os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina, adicione a manteiga sem sal e misture bem;
Em uma forma de aro com 23 cm de diâmetro, distribua a massa de biscoitos preenchendo a base e as laterais;
Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 15 minutos, retire e aguarde esfriar;
Para o creme de chocolate coloque em uma panela o leite, o chocolate em pó, a gema, a maizena e a gelatina sem sabor;
Em fogo baixo misture com um batedor de ovos até o creme engrossar, quando começar a fazer bolhas retire do fogo, aguarde esfriar e reserve;
Vamos agora ao creme de coco, coloque todos os ingredientes em outra panela e em fogo baixo misture bem até engrossar, o processo é o mesmo do creme de chocolate, quando começar a fazer bolhas retire do fogo e aguarde esfriar.

Montagem da torta
Distribua o creme de chocolate sobre a massa de biscoitos de maneira uniforme e leve à geladeira por 10 minutos;
Distribua o creme de coco sobre o creme de chocolate e leve à geladeira por mais 10 minutos;
Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente o creme de leite misturando bem;
Após distribua a cobertura de chocolate derretido sobre o creme de coco e leve à geladeira por 2 horas antes de servir a sua torta prestígio. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Torta Prestígio Gelada
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Torta Prestígio Gelada
05 de setembro de 2018
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