Batata a Dore com Queijo

Batata a dore com queijo e frutas, essa você pode anotar no caderninho! É uma batata a dore com molho especial delicioso e agrada sempre! Vamos ver a receita então?

Batata a dore com queijo e frutas

Tempo e rendimento
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais
Calorias: 287kcal por 100g
Gorduras totais: 10.99g
Carboidratos: 35.21g
Proteínas: 6.26g

Ingredientes
4 batatas inglesas médias
1/2 abacaxi
1 maçã tipo fuji
4 dentes de alho grandes picados
1 colher de sobremesa de açúcar
Suco de meio limão
Salsinha desidratada a gosto
Pimenta branca a gosto
Sal a gosto
Óleo para fritar

Preparo
Descasque o abacaxi e a maçã e corte em pedaços graúdos. Adicione o suco de limão sobre a maçã cortada e reserve;
Pique o alho, amasse bem tempere com sal e reserve;
Cozinhe as batatas na panela de pressão por aproximadamente 10 minutos após levantar pressão;
Passados 10 minutos escorra as batatas e transfira para uma tigela com água e gelo suficiente para cobrí-las;
Após o choque térmico escorra novamente, descasque e corte em rodelas largas;
Unte uma frigideira antiaderente com óleo e doure as batatas dos dois lados e reserve;
Unte novamente a frigideira com óleo, adicione uma colher de sobremesa de açúcar, leve ao fogo baixo e aguarde o açúcar derreter;
Após coloque os pedaços de abacaxi e maçã e refogue por aproximadamente 3 minutos, acrescente o alho, as batatas, misture bem, refogue por mais 2 minutos e reserve.

Ingredientes para o molho
100 gramas de queijo cheddar
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto

Preparo
Em uma panela junte o leite, a farinha de trigo, a manteiga, a mostarda e o sal, misture bem até dissolver a farinha no leite;
Leve ao fogo baixo misturando sempre até ferver e começar a engrossar;
Adicione o queijo cheddar e continue misturando até derreter completamente;
Distribua ainda quente sobre as batatas e frutas;
Prontinho, agora é só servir e bom apetite!

Truques da Cozinha

Batata a Dore com Queijo
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Batata a Dore com Queijo
18 de agosto de 2018
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