Dumplings ao Molho de Tomate

Dumplings ao molho de tomate, receita fácil e saborosa, um prato fácil de fazer e que combina com quase todas as refeições! Vamos ao preparo então?

Dumplings ao Molho de Tomate

Tempo e rendimento
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 2 porções

Informações nutricionais
Calorias: 83kcal por 100g
Gorduras totais: 1.17g
Carboidratos: 41.56g
Proteínas: 7.56g

Ingredientes para a massa
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsinha fresca picada
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
Manjericão a gosto
2/3 de xícara de água

Ingredientes para o molho
600g de tomates pelados
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados (sem o germe)
1 colher de chá de açúcar
Orégano a gosto
Sal a gosto
Óleo para refogar

Preparo
Em uma tigela coloque a farinha e as ervas. Vá acrescentando a água aos poucos e misturando até obter uma massa firme, mas que grude nas mãos;
Utilizando uma colher de sobremesa como medida, divida a massa em pequenas porções e reserve. Observe que como essa massa gruda um pouco nas mãos, é difícil conseguir porções do mesmo tamanho;
Em fogo baixo refogue a cebola, acrescente os tomates, o sal, o açúcar, o orégano e deixe cozinhar até ferver;
Ao levantar fervura junte as porções da massa reservadas, o alho e misture para evitar que grudem umas nas outras;
Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela;
Se preferir você pode servir os dumplings ao molho polvilhando queijo parmesão ralado.

Dica
Caso aconteça do molho grudar no fundo da panela fazendo aquela famosa “crostinha”, retire a panela do fogo e coloque rapidamente sobre a pedra da bancada. Aguarde esfriar e com uma colher vá raspando o fundo e misturando. Essa dica funciona com arroz também!

Truques da Cozinha

Dumplings ao Molho de Tomate
dumplings,ao,molho,de,tomate
551
Dumplings ao Molho de Tomate
10 de setembro de 2018
Compartilhe