Pão Trançado de Queijo Parmesão

Pão trançado de queijo com parmesão na massa, o resultado da receita é um pão diferenciado pelo sabor marcante do parmesão e massa aerada. Vamos ver a receita então?

Pão Trançado de Queijo Parmesão

Tempo e rendimento
Preparo: 1 hora 10 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 9 pães de 100g

Informações nutricionais
Calorias: 150kcal por 50g
Gorduras totais: 7.80g
Carboidratos: 16.00g
Proteínas: 3.60g

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de farinha de trigo integral
10g de fermento biológico seco
1/4 de xícara de óleo vegetal
50g de queijo parmesão ralado
Água morna suficiente para dar o ponto na massa
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture bem;
Adicione a água aos poucos até obter uma massa uniforme e bem úmida;
Cubra o recipiente, transfira para um local abrigado de correntes de ar e deixe crescer por 30 minutos;
Enfarinhe uma superfície lisa e disponha a massa;
Sove acrescentando mais farinha de trigo até desgrudar das mãos;
Divida a massa em nove partes iguais e abra cada porção em forma de retângulo;
Com uma faca faça três cortes no sentido do comprimento mantendo a parte inicial da trança inteira;
Trance as três tiras pressionando ao final para prendê-las;
Deixe descansar mais 30 minutos;
Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 220º por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente. Retire, aguarde esfriar um pouco e estão prontinhos para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Pão Trançado de Queijo Parmesão
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Pão Trançado de Queijo Parmesão
08 de setembro de 2018
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