Torta de Brócolis e Couve-flor

Torta de brócolis e couve-flor, uma receita fácil de torta salgada para você servir como prato de entrada ou acompanhamento! Vamos ao preparo então?

Torta de Brócolis e Couve-flor

Tempo e rendimento
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais
Calorias: 291kcal por 100g
Gorduras totais: 15.77g
Carboidratos: 27.85g
Proteínas: 9.16g

Ingredientes para a torta
1 xícara de brócolis picado
1 xícara de couve-flor picada
2 dentes de alho picados
1/3 xícara de pimentão verde picado
1/3 xícara de pimentão amarelo picado
2 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xicara de leite
1 colher de sopa de manteiga
Noz-moscada em pó a gosto
Pimenta branca a gosto
Óleo para untar
Farinha de milho ou rosca para polvilhar
Sal a gosto

Preparo
Pique o brócolis, a couve-flor, o alho e os pimentões em pedaços bem pequenos e reserve;
Amasse bem o alho com um pouco de sal e reserve;
Em uma panela coloque a farinha, o leite, a manteiga, a noz-moscada, a pimenta branca e misture até incorporar a farinha ao leite;
Leve ao fogo baixo misture sem parar até engrossar e obter um creme;
Retire do fogo e adicione o brócolis, a couve-flor, os pimentões e o alho;
Bata ligeiramente os ovos e adicione aos outros ingredientes misturando bem até incorporar;
Unte um refratário com óleo e polvilhe farinha de milho ou de rosca;
Transfira o conteúdo da panela para o refratário e leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos;
Retire do forno, aguarde esfriar e desenforme.

Ingedientes para a cobertura
100 gramas de queijo cheddar
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mostarda
Sal a gosto

Preparo
Em uma panela junte o leite, a farinha de trigo, a manteiga, a mostarda e o sal, misture bem até dissolver a farinha no leite;
Leve ao fogo baixo misturando sem parar até ferver e começar a engrossar;
Adicione o queijo cheddar e continue misturando até derreter completamente;
Aguarde esfriar, distribua sobre a torta e está prontinha para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Torta de Brócolis e Couve-flor
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Torta de Brócolis e Couve-flor
10 de setembro de 2018
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