Biscoito Amanteigado com Goiabada Caseiro

Biscoito amanteigado com goiabada, é caseiro simples de fazer e derrete na boca como aqueles de padaria. Para dar acabamento ao biscoito, finalizei com glacê sobre a goiabada!

Biscoito amanteigado com goiabada caseiro

Tempo e rendimento
Preparo: 25 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 34 biscoitos

Informações nutricionais
Calorias: 140kcal porção de 30.0g
Gorduras totais: 6.0g

Ingredientes para os biscoitos
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
200 gramas de manteiga
1 colher de café de essência de baunilha

Ingredientes para a cobertura
1/2 xícara de goiabada cortada em cubos
1 colher de sopa de água
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite fervendo

Preparo
Em uma frigideira derreta a goiabada com a água e com um garfo amasse até obter uma geleia lisa e reserve;
Coloque a farinha, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha em uma tigela e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme;
Divida a massa em duas porções iguais;
Faça um rolo de 4 cm de diâmetro e corte fatias de 1 cm;
Aperte o centro do biscoito com o dedo fazendo uma depressão e coloque meia colher de chá da goiabada derretida;
Unte uma assadeira grande com manteiga e farinha;
Distribua os biscoitos sobre a assadeira deixando uma distância entre eles;
Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente;
Ferva um pouco de leite e use duas colheres de sopa para diluir o açúcar de confeiteiro fazendo um glacê;
Sobre os amanteigados com goiabada ainda quentes, distribua o glacê e aguarde esfriar para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Biscoito Amanteigado com Goiabada Caseiro
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