Biscoitos de Chocolate ao Rum

Receita de biscoitos deliciosos de chocolate ao rum, uma combinação irresistível de sabor e cor, ideais para acompanhar aquele café gostoso! Vamos ao preparo então?

Biscoitos de chocolate ao rum

Tempo e rendimento
Preparo: 1 hora 20 minutos
Cozimento: 10 minutos
Rendimento: 32 unidades

Informações nutricionais
Calorias: 335kcal por 100g
Gorduras totais: 12.10g
Carboidratos: 48.40g
Proteínas: 7.30g

Ingredientes para o biscoito
2 colheres de chá de fermento em pó químico
1 xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
1/4 de xícara de gordura de coco em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
3 gemas
2 colheres de chá de essência de rum
1 colher de sopa de leite gelado

Ingredientes para o recheio
1 barra de chocolate branco com 180 gramas
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de chá de essência de rum

Preparo do biscoito
Em uma tigela coloque a gordura de coco, a manteiga, as gemas, a essência e bata com um batedor de ovos até obter um creme;
Em outro recipiente junte a farinha, o fermento, o açúcar, o chocolate, o amido de milho e misture bem;
Incorpore a mistura seca ao creme e amasse com as mãos até obter uma massa bem lisa;
Se necessário utilize uma colher de leite frio para ligar;
Com uma colher de sobremesa como medida faça bolinhas, achate-as com a mão e distribua sobre uma forma untada e enfarinhada;
Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 10 minutos ou até dourar levemente;
Retire os biscoitos do forno e reserve.

Preparo do recheio
Parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria;
Adicione o creme de leite, a essência de rum e misture bem;
Utilize uma colher de chá como medida e coloque o recheio em um biscoito cobrindo com outro;
Repetir até acabarem os biscoitos;
Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até o recheio de chocolate firmar;
Tudo certo, agora seus biscoitos de chocolate ao rum estão prontinhos para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Biscoitos de Chocolate ao Rum
receita biscoitos chocolate ao rum
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Biscoitos de Chocolate ao Rum
14 de setembro de 2018
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