Brigadeirão com Calda de Chocolate

Brigadeirão com calda de chocolate, variação tamanho família da receita original do brigadeiro criado no Brasil durante a década de 1940! Vamos ao preparo então?

Brigadeirão com calda de chocolate e leite condensado

Tempo e rendimento
Preparo: 4 horas 15 minutos
Cozimento: 1 hora 15 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 338kcal por 100g
Gorduras totais: 10.14g
Carboidratos: 11.03g
Proteínas: 1.37g

Ingredientes para o brigadeirão
1 caixa de leite condensado
1 caixa de leite (utilize a caixa de leite condensado como medida)
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
3/4 de xícara de chocolate em pó

Ingredientes para a calda
1/4 de xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água

Preparo
Coloque todos os ingredientes para o brigadeirão no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea;
Leve uma panela ao fogo baixo e derreta o açúcar até obter a cor do caramelo, então adicione a água e o chocolate;
Misture bem até o chocolate incorporar com a calda e engrossar;
Retire do fogo e aguarde esfriar;
Cubra as laterais e o centro de uma forma própria para pudim com a calda e distribua uniformemente a massa do brigadeirão;
Leve ao forno médio e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora;
Retire do forno e deixe esfriar naturalmente;
Leve ao refrigerador por 3 horas;
Então, desenforme e sirva o seu brigadeirão com calda de chocolate e bom apetite!

Truques da Cozinha

Brigadeirão com Calda de Chocolate
brigadeirão calda chocolate leite condensado
551
Origem do brigadeiro
Fonte: Wikipedia

Brigadeiro ou negrinho é um doce brasileiro criado na década de 1940. Comum em todo o país, normalmente está presente nas festas de aniversário juntamente com o cajuzinho e beijinho.
O nome do doce é uma homenagem ao brigadeiro Eduardo Gomes. Nos anos de 1946 e 1950 o militar candidatou-se à presidência da República conquistando simpatizantes no Rio de Janeiro e São Paulo, os quais organizavam festas para promover sua candidatura onde o doce era feito e vendido para angariar fundos.
Como as festas dos correligionários e cabos eleitorais eram muito disputadas pela população, estes logo começaram a chamar os amigos para irem comer o "docinho do Brigadeiro"!

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