Empada de Massa Podre

Receita de empada de massa podre recheada com azeitona e palmito deliciosa, ótima para festas e aniversários. Confira ainda, como fazer para a empada não rachar ao assar!

Empada de massa podre recheio azeitona palmito

Tempo e rendimento
Preparo: 30 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 6 unidades

Informações nutricionais
Calorias: 443kcal por 100g
Gorduras totais: 5.92g
Carboidratos: 17.81g
Proteínas: 1.28g

Ingredientes
1 1/2 xícara de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
1 ovo
1/2 colher de sopa de fermento químico
Sal a gosto
1 gema para pincelar

Ingredientes para o recheio
1 xícara de palmito picado
3 tomates sem pele
2 colheres de sopa de farinha de trigo
6 azeitonas
1 pitada de pimenta do reino
Salsa picada a gosto
Sal a gosto

Preparo da massa
Separe 6 formas para empada, as da foto medem 7 cm de diâmetro por 3 cm de altura;
Em uma vasilha coloque a farinha, a manteiga, o ovo e o fermento químico;
Misture bem até incorporar e ao final adicione o sal;
Divida a massa em 6 partes iguais e com os dedos distribua nas formas, separe o suficiente de cada uma para cobrir a empada.

Preparo do recheio
Junte todos os ingredientes em uma panela e em fogo baixo cozinhe enquanto mexe até a mistura desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e aguarde esfriar.

Montagem da empada
Recheie as empadas e coloque 1 azeitona em cada, cubra com a massa reservada e aperte as bordas até fechar bem;
Com um palito fino faça dois ou três furos na massa da cobertura para a empada não abrir ou rachar enquanto assa;
Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
Tudo pronto, agora as empadas estão prontinhas para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Empada de Massa Podre
receita empada massa podre
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Empada de Massa Podre
14 de setembro de 2018
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