Espetinhos de Cogumelos Tipo Finger Food

Receita de espetinhos de cogumelos castanhos para comer com a mão. A receita é uma sugestão para festas e eventos onde finger food seja o tema! Vamos ao preparo então?

Espetinhos de Cogumelos Tipo Finger Food

Tempo e rendimento
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 10 minutos
Rendimento: 9 espetinhos

Informações nutricionais
Calorias: 77kcal por 50g
Gorduras totais: 4.41g
Carboidratos: 8.31g
Proteínas: 3.38g

Ingredientes para os cogumelos
300g de cogumelos castanhos
1 colher de sobremesa de manteiga
1 fio de óleo para refogar
Salsa picada a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
9 palitos para espeto de madeira
Sal a gosto

Ingredientes para o molho
1/2 xícara de shoyo
1/3 xícara de água
1 colher de chá de curry
1 pimenta dedo de moça cortada em fatias
1 colher de chá de amido de milho

Preparo dos cogumelos
Lave os cogumelos e retire o caule;
Derreta a manteiga em um fio de óleo e refogue os cogumelos rapidamente sem deixar amolecer;
Espete 3 cogumelos em cada palito e disponha sobre uma travessa;
Polvilhe com a salsa, a cebolinha verde picada e reserve.

Preparo do molho e finalização
Em uma panela coloque o shoyo, o curry, a pimenta dedo de moça e leve ao fogo baixo até levantar fervura;
Dissolva o amido de milho na água e acrescente a mistura na panela mexendo sempre até engrossar;
Para servir coloque o molho em potes individuais ou em um pote único no centro da travessa onde estão os espetinhos de cogumelos. Bom apetite!

Truques da Cozinha

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