Quiche de Brócolis de Rama

Receita de quiche de brócolis de rama, um prato saboroso para complementar aquele almoço ou jantar com um toque de sabor todo especial! Vamos ver o preparo do quiche então?

Quiche de brócolis rama com creme de leite

Tempo e rendimento
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 25 minutos
Rendimento: 8 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 270kcal por 100g
Gorduras totais: 26.05g
Carboidratos: 16.72g
Proteínas: 11.01g

Ingredientes para a massa
125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo inteiro
Sal a gosto

Ingredientes para o recheio
Meio maço de brócolis de rama
1 caixa de creme de leite ou 200g
2 colheres de sopa de amido de milho
3 ovos inteiros batidos
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Azeite de oliva para refogar
Tomates secos para decorar (opcional)
Sal a gosto

Preparo da massa
Em uma tigela coloque a manteiga cortada em pedaços pequenos, a farinha e o ovo;
Amasse bem até obter uma farofa que quando apertada com os dedos forme uma massa homogênea;
Forre uma forma de fundo removível de 22 cm até a metade da altura com a massa e reserve.

Preparo do recheio e montagem
Corte o brócolis em ramos menores e refogue no azeite junto com o alho, tempere com sal e reserve;
Bata os três ovos com um batedor e acrescente o creme de leite, o amido de milho, o queijo parmesão e corrija o sal se necessário;
Coloque essa mistura na forma coberta com massa e distribua os ramos de brócolis com os ramos apontados para o centro;
Decore com tomates secos;
Leve ao forno preaquecido a 250 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente;
Retire do forno e aguarde mais ou menos 10 minutos até desenformar;
Tudo certo, está prontinho para servir e bom apetite!

Truques da Cozinha

Quiche de Brócolis de Rama
quiche brócolis rama creme de leite
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Quiche de Brócolis de Rama
14 de setembro de 2018
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