Cupcake Brigadeiro com Leite Condensado

Cupcake brigadeiro uma receita deliciosa com leite condensado, aposto que você vai amar o sabor desse cupcake que todos pedem bis e faz o maior sucesso!

Cupcake brigadeiro com leite condensado

Tempo e rendimento
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 20 unidades

Informações nutricionais
Calorias: 120kcal por 60g
Gorduras totais: 4.64g
Carboidratos: 19.30g
Proteínas: 1.09g

Ingredientes para o cupcake
1 1/2 xícara de açúcar
5 colheres de gordura de coco ou manteiga
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho
1/4 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes para a cobertura
1 lata de leite condensado
1 colher de sobremesa de manteiga
1/4 xícara de chocolate em pó
2 colheres de sopa de creme de leite

Preparo do cupcake
Bata a gordura de coco ou a manteiga com o açúcar até obter uma farofa;
Junte as gemas e bata fazendo um creme;
Vá adicionando a farinha de trigo, o amido de milho e o chocolate em pó aos poucos junto com o leite;
Adicione o fermento aos poucos incorporando bem;
Bata as claras em neve e misture na massa com cuidado;
Unte 20 formas para cupcake com manteiga e farinha de trigo;
Complete com massa somente até a metade da forma deixando espaço para o crescimento;
Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
Desenforme rapidamente e disponha sobre uma superfície ventilada.

Preparo da cobertura e montagem
Junte o leite condensado, o chocolate e a manteiga em uma panela;
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um brigadeiro firme;
Retire a panela do fogo e aguarde amornar. Após acrescente o creme de leite e misture bem;
Se o brigadeiro estiver muito frio e você encontrar difículdade em incorporar o creme de leite, leve ao fogo novamente e aqueça um pouco;
Distribua porções do brigadeiro já frio sobre cada cupcake e finalize com granulado de chocolate branco ou colorido e bom apetite!

Truques da Cozinha

Cupcake Brigadeiro com Leite Condensado
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