Talharim ao Provolone Simples

Talharim é uma massa que adoro, ainda mais com provolone derretido sobre a massa, mas não se preocupe, é uma receita de forno simples, mas muito saborosa! Vamos ao preparo então?

Talharim ao provolone assado no forno

Tempo e rendimento
Preparo: 12 minutos
Cozimento: 28 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais
Calorias: 249kcal por 80g
Gorduras totais: 5.86g
Carboidratos: 38.07g
Proteínas: 10.94g

Ingredientes
250 gramas de talharim fresco
2 ovos (claras e gemas separadas)
8 fatias de queijo provolone
25 gramas de queijo parmesão ralado
Noz-moscada a gosto
Pimenta branca a gosto
Manteiga para untar
Queijo parmesão para polvilhar
Sal a gosto

Preparo
Em uma panela coloque um litro e meio de água e sal a gosto;
Leve ao fogo alto e aguarde levantar fervura;
Adicione o talharim e cozinhe por 2 ou 3 minutos;
Retire do fogo, escorra e reserve;
Em uma tigela bata as claras em neve, acrescente as gemas, o queijo parmesão ralado, a noz-moscada, a pimenta branca, o sal a gosto e misture com cuidado;
Unte com manteiga uma travessa refratária com 25 cm x 16 cm e distribua o talharim uniformemente, após adicione a mistura incorporando bem;
Cubra com as fatias de queijo provolone e polvilhe o queijo parmesão ralado;
Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente;
Retire do forno e seu talharim ao provolone está prontinho para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Talharim ao Provolone Simples
talharim provolone assado forno simples
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Talharim ao Provolone Simples
14 de setembro de 2018
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