Pão de Batata Recheado com Catupiry®

Receita de pão de batata recheado com Catupiry, nada melhor do que esse pão quentinho com um bom café, não é mesmo? Então, veja como fazer esse pão de batata que é um sucesso!

Pão de batata recheado com Catupiry

Tempo e rendimento
Preparo: 1 hora 30 minutos
Cozimento: 35 minutos
Rendimento: 20 unidades

Informações nutricionais
Calorias: 155kcal por 50g
Gorduras totais: 3.90g

Ingredientes
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
10 gramas ou 1 envelope de fermento biológico
1/2 quilo de batatas
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sementes de erva doce
410 gramas de requeijão Catupiry
2 gemas para pincelar
Sal a gosto

Preparo
Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar e aos poucos acrescente o leite misturando bem até obter uma massa lisa e úmida. Cubra com um pano e deixe crescer em local abrigado de correntes de ar por 1 hora;
Cozinhe as batatas por aproximadamente 15 minutos, prepare um purê e deixe esfriar;
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, junte o sal, o purê e a erva doce misturando bem;
Adicione farinha aos poucos até incorporar e obter uma massa homogênea. Não adicione muita farinha, pois os pães poderão ficar secos e duros;
Separe porções da massa e abra na palma da mão enfarinhada, recheie com o Catupiry, feche com cuidado fazendo bolinhas e pincele com a gema;
Coloque os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por 1/2 hora;
Leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
Retire do forno, aguarde esfriar e sirva o seu pão de batata com Catupiry. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Pão de Batata Recheado com Catupiry
pão batata recheado Catupiry
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