Quiche de Espinafre Simples e Rápido

Receita de quiche de espinafre, uma sugestão simples e rápida para almoço ou jantar. Então, acompanhe o passo a passo e saiba como fazer esse quiche delicioso!

Quiche de espinafre simples e rápido

Tempo e rendimento
Preparo: 25 minutos
Cozimento: 25 minutos
Rendimento: 8 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 286kcal por 120g
Gorduras totais: 14.00g
Carboidratos: 29.00g
Proteínas: 10.00g

Ingredientes para a massa
2 xícaras de farinha de trigo
100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
Sal a gosto

Ingredientes para o recheio
1/2 molho de espinafre
1 cebola média cortada em tiras finas
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
3 ovos
1 colher de sobremesa de manteiga
Fio de óleo para refogar
Noz-moscada em pó a gosto
Sal a gosto

Preparo da massa
Prepare uma farofa com a manteiga e a farinha de trigo;
Forre o fundo de uma forma de aro de 22 cm com papel manteiga deixando alguns centímetros a mais para fora e feche, a sobra de papel facilita na hora de desenformar o quiche;
Distribua a farofa sobre a forma pressionando com cuidado para manter uma espessura uniforme entre a base e as laterais até aproximados 2 cm de altura e reserve.

Preparo do recheio
Lave as folhas de espinafre e leve para cozinhar em 3/4 de xícara de leite e a noz-moscada. Com o restante do leite dissolva a farinha e reserve;
Quando o leite com o espinafre levantar fervura, acrescente o restante do leite com a farinha e misture até engrossar. Adicione o sal e reserve;
Corte as cebolas em tiras finas e refogue na manteiga com o fio de óleo até dourar e reserve;
Bata os ovos misturando bem as gemas e as claras e incorpore ao creme com espinafre.

Montagem do quiche
Sobre a forma reservada distribua as fatias de cebola e em seguida o creme com espinafre;
Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 25 minutos ou até firmar;
Agora é só retirar do forno e seu quiche de espinafre está prontinho para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Quiche de Espinafre Simples e Rápido
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