Mousse de Chocolate Meio Amargo

Receita deliciosa de mousse de chocolate meio amargo com creme de leite e kiwi para finalizar, uma sobremesa delicada, atraente e fácil de fazer! Vamos ao preparo então?

Mousse de chocolate meio amargo com creme de leite

Tempo e rendimento
Preparo: 1 hora 45 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 15 cálices

Informações nutricionais
Calorias: 213kcal por 100g
Gorduras totais: 9.00g
Carboidratos: 25.00g
Proteínas: 3.20g

Ingredientes
360 gramas de chocolate meio amargo
1 xícara de leite
1 colher de chá de manteiga
200 gramas de creme de leite
12 gramas de gelatina em pó incolor ou meio pacote
5 kiwis cortados em cubos

Preparo
Em banho-maria esquente o leite e a manteiga sem ferver. Quando atingir o ponto de vapor retire do fogo e adicione o chocolate em pedaços;
Aguarde um minuto e bata com um batedor de ovos até o chocolate incorporar ao leite;
Com uma espátula mexa o chocolate até esfriar;
Prepare a metade da gelatina de acordo com as instruções da embalagem utilizando as cinco colheres de água indicadas;
Misture a gelatina e o creme de leite ao chocolate derretido e bata bem, distribua em copos de licor ou vodka deixando o espaço para colocar o kiwi;
Leve à geladeira por aproximadamente uma hora ou até firmar;
Vamos então preparar a cobertura com os kiwis picados em cubos;
Primeiro prepare o restante da gelatina de acordo com as instruções da embalagem e acrescente 1/2 xícara de água;

Distribua os kiwis picados igualmente em cada copo com o mousse já firme e adicione 1 colher de sopa da gelatina preparada;
Leve novamente à geladeira até a gelatina firmar e seu mousse está prontinho para servir. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Mousse de Chocolate Meio Amargo
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Mousse de Chocolate Meio Amargo
14 de setembro de 2018
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