Cinnamon Rolls Receita Original

Como fazer Cinnamon rolls caseiros ficarem fofinhos tipo Cinnabon? Então, com essa receita original você prepara rolinhos de canela deliciosos que todos adoram!

Cinnamon rolls assados prontos

Tempo e rendimento
Preparo: 1 hora 45 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 14 unidades

Informações nutricionais
Calorias: 436kcal por 100g
Gorduras totais: 24.00g
Carboidratos: 50.00g
Proteínas: 4.70g

Ingredientes para a massa
600g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco para pão
2/3 de xícara de leite morno
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de açúcar

Ingredientes para o recheio
1/3 de xícara de manteiga
1/3 de xícara de açúcar
1/3 de xícara de canela em pó

Ingredientes para a cobertura
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de água
1 colher de sobremesa de canela

Preparo da cobertura
Junte todos os ingredientes e aqueça em banho-maria, misture bem até incorporar, retire e reserve.

Preparo da massa e montagem
Bata as claras em neve e misture as gemas;
Em outra tigela misture a farinha, o fermento e o açúcar;
Derreta a manteiga no leite morno;
Junte a mistura de farinha com os ovos e a manteiga dissolvida no leite;
Amasse bem até obter uma massa leve;
Transfira para uma tigela envolvida por um saco plástico e deixe crescer por aproximadamente 1 hora, tempo necessário para dobrar de tamanho;
Retire da tigela e sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove bem adicionando farinha aos poucos até obter o ponto certo para abrir com rolo;
Abra em forma de retângulo com espessura de 1 cm. Para facilitar o trabalho divida a massa em duas porções;
Distribua o recheio na seguinte ordem: açúcar, canela e açúcar;
Enrole como rocambole e corte em fatias de 4 cm;
Coloque em uma forma deixando uma distância de 3 cm entre cada roll e aguarde crescer até dobrar de tamanho;
Asse em forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 15 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
Desenforme e distribua a cobertura reservada;
Tudo pronto, agora é só servir os seus rolinhos de canela e bom apetite!
Truques da Cozinha

Cinnamon Rolls Receita Original
cinnamon rolls, rolinhos de canela
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Cinnamon Rolls Receita Original
12 de setembro de 2018
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