Rocambole de Goiabada Delicioso

Como fazer um rocambole delicioso de goiabada com massa fina? Então, veja nessa receita fácil o preparo desse rocambole maravilhoso que todos adoram!

Rocambole de goiabada delicioso

Tempo e rendimento
Preparo: 60 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 12 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 215kcal por 60g
Gorduras totais: 6.00g
Carboidratos: 38.00g
Proteínas: 2.80g

Ingredientes para a massa
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
1 colher de sopa de vinagre
1 1/2 xícara de água
1/3 de xícara de óleo
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Essência de baunilha a gosto

Ingredientes para o recheio
200g de goiabada
1/2 xícara de água

Preparo do bolo
Coloque todos os ingredientes secos em uma tigela e misture bem.
Misture em outro recipiente a água, o óleo, o vinagre, a baunilha e adicione à farinha incorporando todos os ingredientes. Bata até obter uma massa lisa;
Unte uma forma retangular de 30 cm por 20 cm e polvilhe com farinha de trigo. Distribua a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 220 graus por 30 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
Retire do forno e desenforme sobre um pano limpo e úmido.
Com uma faca para pão, corte o bolo em três camadas finas deixando a última camada sobre o pano úmido.

Preparo do recheio
Corte a goiabada em cubos e coloque junto com a água em uma panela. Leve ao fogo baixo e com um garfo vá amassando até obter uma pasta lisa.
Retire do fogo e reserve até a hora de rechear o rocambole.

Montagem do rocambole
Sobre a primeira camada do bolo cortada passe uma farta quantidade da goiabada derretida. Enrole o rocambole com auxilio do pano úmido e deixe descansar por alguns minutos envolvido pelo pano.
A seguir distribua a goiabada sobre a segunda camada do bolo, coloque o outro rocambole sobre ela e novamente com auxílio do pano enrole os dois juntos.
Repita essa operação com a última camada e deixe descansar por alguns minutos envolvido pelo pano para não deformar;
Corte as bordas para obter um bom acabamento, polvilhe o açúcar de confeiteiro e leve à geladeira por 30 minutos;
Após, retire da geladeira e seu rocambole de goiabada está prontinho para ser servido. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Rocambole de Goiabada Delicioso
rocambole de goiabada delicioso, receita
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Rocambole de Goiabada Delicioso
12 de setembro de 2018
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