Bolo de Mandioca com Coco Cremoso Fofinho

Receita de bolo de mandioca com coco, é simples, caseiro e fácil de fazer, mas muito fofinho e cremoso! Vamos ao preparo então?

Bolo de mandioca com coco em pedaços quadrados

Tempo e rendimento
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 40 minutos
Rendimento: 12 fatias de 70g

Informações nutricionais
Calorias: 151kcal por fatia
Gorduras totais: 5.66g

Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 ovos
1/3 de xícara de óleo
3 xícaras de mandioca ralada crua
200ml de leite de coco
100g de coco ralado
1 1/2 colher de sopa de fermento químico
Óleo e farinha de trigo para untar

Preparo
Bata os ovos e o açúcar por alguns minutos até obter um creme claro;
Adicione aos poucos a mandioca ralada, o óleo, o leite de coco, o coco ralado e a farinha misturando bem até incorporar;
Por último junte o fermento misturando com cuidado;
Unte uma forma retangular de 30 cm x 20 cm com óleo e farinha e despeje a massa;
Leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo;
Retire e desenforme rapidamente sobre um prato evitando que a condensação formada faça o bolo grudar na forma;
Aguarde esfriar e sirva o seu delicioso bolo de mandioca. Bom apetite!

Truques da Cozinha

Bolo de Mandioca com Coco Cremoso Fofinho
bolo mandioca coco cremoso fofinho
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