Torta Salgada de Aipim ou Mandioca

Receita de torta de aipim, mandioca ou macaxeira, nomes diferentes para o mesmo ingrediente, é realmente uma torta deliciosa sem fronteiras! Vamos ao preparo então?

Fatia de torta salgada de aipim ou mandioca

Tempo e rendimento
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
Rendimento: 4 porções

Informações nutricionais
Calorias: 131 por 50g
Gorduras totais: 2.50g

Ingredientes para a massa
2 1/2 xícaras de aipim ou mandioca cozidos
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo inteiro
1 gema para pincelar
Sal a gosto
Farinha de milho e óleo para untar

Ingredientes para o recheio
1 xícara de abobrinha italiana cortada em cubos
1 xícara de couve-flor cortada bem pequena
2 tomates sem pele
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
Salsa fresca picada a gosto
Sal a gosto
Óleo para refogar

Preparo da massa
No liquidificador bata o aipim ou mandioca cozidos, o ovo, o leite, o sal e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo até incorporar bem e reserve.

Preparo do recheio
Em uma panela refogue a cebola e após acrescente os outros ingredientes do recheio. Cozinhe por mais 10 minutos e retire do fogo.

Montagem do prato
Unte uma forma refratária de 25 cm x 16 cm com o óleo e a farinha de milho e distribua a metade da massa, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido a 220 graus por aproximadamente 20 minutos ou até dourar;
Agora é só servir a torta salgada de aipim ou mandioca com seus pratos prediletos e bom apetite!

Truques da Cozinha

Torta Salgada de Aipim ou Mandioca
torta salgada aipim ou mandioca
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Torta Salgada de Aipim ou Mandioca
12 de setembro de 2018
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