Batata a Dore

Batata a dore, essa eu preparei na frigideira com óleo e manteiga, mas você pode fazer assada no forno ou na airfryer pincelando as batatas com óleo. Vamos ver a receita então?

Batata a dore saute cortada em rodelas

Tempo e rendimento
Preparo: 20 minutos
Cozimento: 10 minutos
Rendimento: 2 porções

Informações nutricionais
Calorias: 237kcal porção de 100g
Gorduras totais: 8.86g

Ingredientes
400g de batatas tipo rosa também conhecidas por Asterix cortadas em rodelas
1 1/2 colher de sopa de óleo de amendoim
1 1/2 colher de sopa de manteiga
3 xícaras de água
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sobremesa de sal
Salsinha desidratada a gosto
Sal a gosto
1 forma de cubos de gelo

Preparo
Em uma panela coloque as 3 xícaras de água e leve ao fogo alto até levantar fervura;
Abaixe o fogo, adicione a colher de sobremesa de sal, o vinagre e as batatas;
Cozinhe por 8 minutos, escorra e transfira para uma tigela previamente preparada com água e os cubos de gelo;
Aguarde alguns minutos, escorra novamente e reserve;
Em uma frigideira antiaderente grande, coloque a manteiga, o óleo de amendoim e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter;
Distribua as batatas e aguarde dourar um pouco para selar, vire e doure o outro lado;
Retire com uma escumadeira, corrija o sal e sirva a sua batata a dore polvilhada com salsinha. Bom apetite!

Dica
❥ Para fazer essa batata a dore assada no forno ou na airfryer, vamos manter a primeira parte da receita para que as batatas cozinhem por inteiro, após com um pincel de silicone, distribua um pouco de óleo sobre cada uma e leve para assar verificando de quando em quando para que não passem do ponto.

Truques da Cozinha

Batata a Dore
batata dore saute frigideira
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Batata a Dore
10 de setembro de 2018
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