Pudim de Amendoim com Leite Condensado

Esse pudim de amendoim com leite condensado quando gelado é delicioso, se você resistir deixe na geladeira por aproximadamente 3 horas antes de servir! Vamos ver a receita então?

Pudim de amendoim com leite condensado

Tempo e rendimento
Preparo: 15 minutos
Cozimento: 30 minutos
Rendimento: 8 fatias

Informações nutricionais
Calorias: 192kcal porção de 100g
Gorduras totais: 9.80g

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
3 ovos
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de farinha de amendoim torrado (a venda em supermercados)
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de água

Preparo
Em uma panela pequena coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até obter um caramelo escuro;
Adicione as duas colheres de água mexendo bem até o caramelo derreter e retire do fogo;
Com cuidado transfira o caramelo para uma forma de pudim, distribua uniformemente pelas laterais e cone girando a forma. Reserve;
Bata todos os outros ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea;
Despeje a massa na forma caramelada e feche a tampa;
Coloque a forma de pudim em uma panela de pressão com capacidade para 5 litros e cubra com água até a metade da forma;
Feche a panela e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos;
Desligue o fogo, esgote a pressão da panela e retire a forma de pudim;
Aguarde esfriar e leve à geladeira por 3 horas antes de desenformar;
Pronto agora é só desenformar e servir o seu pudim de amendoim. Bom apetite!

Dica
❥ Se desejar você pode levar o pudim de amendoim ao forno em banho-maria com uma forma de cone sem tampa;
O tempo médio de forno será de aproximadamente 1 hora ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo;
Retire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas antes de desenformar.

Truques da Cozinha

Pudim de Amendoim com Leite Condensado
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