Como Fazer Quiabo no Vapor

Quiabo cozido no vapor sem baba, receita simples para fazer salada ao vinagrete com vagem, cenoura e de outras maneiras também! Vamos ver o preparo então?

Quiabo cozido no vapor sem baba

Tempo e rendimento
PreparoCozimentoRendimento
10 minutos5 minutos2 porções

Informações nutricionais
CaloriasGorduras totaisCarboidratosProteínas
72kcal por xícara0.67g9.6g3.63g

Ingredientes
300g de quiabos
1 cebola média cortada à julienne (em tiras)
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de óleo para refogar
Sal a gosto

Preparo
Lave os quiabos e seque bem, retire as pontas e corte-os ao meio;
Em uma tigela disponha os quiabos e regue-os com o vinagre;
Em uma frigideira aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente;
Adicione os quiabos e deixe fritar levemente sem mexer muito;
Acrescente o sal e salteie de vez em quando;
Para facilitar o cozimento, cubra a panela com uma tampa que possua saída para vapor, assim a água evapora e os quiabos não ficarão com aquela baba característica;
Ao ouvir aquele chiado vindo da frigideira, a cebola já estará dourando;
Verifique se os quiabos estão macios, as cebolas douradas e então desligue o fogo;
Sirva o quiabo decorando com salsinha e cebolinha picada. Bom apetite!

Dica
❥ Controle a chama do fogão para que a frigideira não fique quente demais a ponto de queimar a cebola e não cozinhar completamente o quiabo!

Truques da Cozinha

Como Fazer Quiabo no Vapor
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Como Fazer Quiabo no Vapor
10 de setembro de 2018
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