Sopa Creme de Batata e Cebola

Receita de sopa creme de batata e cebola, ideal para dias frios acompanhada de um pão quentinho e queijo parmesão ralado! Vamos ao preparo então?

Sopa creme de batata e cebola no prato

Tempo e rendimento
Preparo: 10 minutos
Cozimento: 15 minutos
Rendimento: 2 porções

Informações nutricionais
Calorias: 213kcal por xícara
Gorduras totais: 14.78g
Carboidratos: 12.14g
Proteínas: 2.10g

Ingredientes
2 batatas inglesas grandes
1 cebola pequena picada
1 lata de creme de leite
3 xícaras de água
1 colher de sopa de manteiga
Fio de azeite de oliva
Sal a gosto

Preparo
Descasque e corte as batatas em cubos, cozinhe e escorra. Reserve;
Em uma panela coloque a manteiga, o fio de azeite e leve ao fogo baixo;
Após a manteiga derreter junte a cebola e frite até dourar bem;
Adicione as três xícaras de água e aguarde levantar fervura;
Coloque as batatas reservadas e cozinhe por mais 10 minutos;
Retire do fogo e bata no liquidificador, acrescente o creme de leite, o sal e continue batendo até obter um creme homogêneo;
Transfira para a panela novamente e leve ao fogo baixo até esquentar;
Caso necessário corrija o sal e sirva bem quente com torradas ou croutons;
Para aqueles que apreciam um bom queijo parmesão ralado é só polvilhar e aproveitar!

Truques da Cozinha

Sopa Creme de Batata e Cebola
sopa creme de batata e cebola
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Sopa Creme de Batata e Cebola
10 de setembro de 2018
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