Sorvete de Creme Caseiro com Leite

Receita de sorvete de creme caseiro com leite integral, leite em pó e ovos, essa massa de sorvete realmente é uma delícia e fica super cremosa! Vamos ao preparo então?

Bolas de sorvete caseiro de creme com leite

Tempo e rendimento
Preparo: 8 horas
Cozimento: 25 minutos
Rendimento: 1 1/2 litro

Informações nutricionais
Calorias: 107kcal por 60g
Gorduras totais: 4.5g
Carboidratos: 12.00g
Proteínas: 1.72g

Ingredientes
4 gemas
2 xícaras de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 litro de leite integral
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 xícara de leite em pó integral

Preparo
Em uma panela coloque o leite, a essência de baunilha e leve ao fogo baixo;
Ao levantar fervura, retire do fogo e reserve;
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme;
Se necessário, utilize 1 ou 2 colheres de sopa de leite para bater as gemas;
Acrescente o óleo, o leite em pó e bata até incorporar;
Adicione o leite quente ao creme na batedeira e bata até misturar bem os ingredientes;
Deixe esfriar e leve ao freezer ou congelador até endurecer, levará aproximadamente 4 horas;
Retire do freezer e bata novamente, utilizando o gancho para massas, até ficar bem cremoso;
Coloque novamente no freezer ou congelador até endurecer;
Quanto mais vezes você bater o sorvete, mais cremoso e sem gelo ele vai ficar;
Ao retirar o sorvete do freezer, parta em pedaços com o auxílio de uma colher e deixe descansar por alguns minutos até derreter um pouco. Dessa forma, a sua batedeira não irá reclamar muito!

Dicas
❥ Sirva com panquecas doces, petit gateaux ou salada de frutas. Tudo fica muito gostoso se acompanhado desse delicioso sorvete de creme!
❥ Essa é uma receita básica de massa de sorvete e você poderá incrementar com frutas secas, nozes picadas, pedacinhos de chocolate ou ainda com sugestões das crianças.
❥ Na receita aqui de casa, acrescentei 1 xícara de leite de coco e 1 xícara de coco em flocos e ficou uma delícia. Experimente e depois compartilhe conosco!

Truques da Cozinha

Sorvete de Creme Caseiro com Leite
sorvete caseiro de creme com leite integral
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Sorvete de Creme Caseiro com Leite
11 de setembro de 2018
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